薏米和麦仁是同一物质吗?

1、麦仁就是麦子的仁。和薏仁长的有点像但根本不是一种东西。薏仁又名薏米，苡米。是一种有减肥，消水肿，美白作用的粮食兼中药。

2、薏米和麦仁不是同一种东西。麦仁是小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮就是麦仁。麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。薏米为禾本科植物薏苡的种仁。

3、薏仁米不是麦仁。薏仁味甘、淡，性微寒。其中以蕲春四流山村为原产地的最为出名，有健脾利湿、清热排脓、美容养颜功能。薏苡种仁是中国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。

农产品初加工包括哪些

农产品初加工包括以下几个方面： 粮食初加工：包括小麦、稻米、玉米、薯类和食用豆类的加工。如小麦面粉、稻米、玉米粉、薯粉以及豆面粉等。 林木产品初加工：通过简单加工处理伐倒的乔木、竹子等，制成原木、原竹、锯材等。 园艺植物初加工：包括蔬菜、水果、花卉及观赏植物的加工。

农产品初加工包括：粮食初加工、林木产品初加工、园艺植物初加工、油料植物初加工、糖料植物初加工、茶叶初加工、药用植物初加工、纤维植物初加工、热带、南亚热带作物初加工。（一）粮食初加工小麦初加工。

粮食的初加工：对小麦、稻米、玉米、薯类、食用豆类、杂粮等，进行清理、包装等步骤的简单加工处理，制成各种专用粉、成品粮等初级粮食制品。林木产品的初加工：对伐倒的乔木、竹进行简单的加工处理，将其制成原木、原竹、锯材等产品。

【解答】 从事农产品初加工项目所得，可以享受免征企业所得税优惠政策。

小麦去壳后叫什么?

1、糠是稻谷加工过程中的副产品，主要是指稻谷脱壳后的外壳及部分中壳。它富含纤维，通常用作饲料或填充料。在一些地方，糠也被用作食品的烹饪材料，特别是在传统的烹饪方法中。简而言之，麸皮和麸都是小麦加工的副产品，而糠则是稻谷的副产品。

2、小麦去壳后叫做麦仁。为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。

3、小麦种子，是无浮壳种子。小麦去壳后叫做麦仁。小麦子粒由胚乳、胚和麦皮三部分组成。各部分按重量所占的百分比为：胚乳82～85%，胚2～3%，麦皮12～14%。麦皮含纤维多，营养成分较少，主要用作饲料。小麦，一般按皮色的不同，可以分为白皮小麦和红皮小麦两种。

4、“舂”单独解释是打碎之类的意思。“舂米”就是把打下的谷子，将其去掉壳的过程称作舂米。壳即为米糠，而去掉壳的谷子便是小米。作为早期的非主流粮食，小麦最早也是整粒蒸煮吃的；去壳方法也是用舂。

5、在古代，小麦脱壳的过程被称为“舂米”，这是将收获的谷子去掉壳的步骤。 “舂米”一词单独使用时，意味着将物体打碎或捣碎。 脱壳后的小麦，即去除了壳的谷子，被称为小米。 起初，小麦像其他谷物一样，是以整粒的形式进行蒸煮食用的。

6、未曾去壳的麦子叫麸麦，现在也称全麦。去完壳的麦子拿去磨面粉，壳去的越多的磨出来的面粉越白。面也更筋斗。麦子去下来的壳，也交麸皮。麸皮以前是喂鸡喂猪的饲料。麸皮颜色深，口感差，做其他面制品根本无法入口。现在的粗买面包估计是加了添加剂的，不然不至于那么好吃。