全自动红薯粉条机是如何生产红薯粉条的?工艺流程?

全自动红薯粉条机工艺流程：选淀粉：在此建议您选择国标淀粉进行生产加工。淀粉打浆：设备配置自动搅拌系统，只需将水与淀粉按比例倒入搅拌仓即可。真空抽气，可以有效的防止生产出来的粉丝粉条有气泡，而且更卫生。铺浆：采用涂布式铺浆工艺，能够更精准的控制与调节铺浆厚度。

红薯粉条机工艺流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。红薯粉条加工设备的价格主要是受产量和材质以及工艺，3大因素影响。

一是挤出式，主要设备，挤出式粉条机的可以加配一个合浆机，工艺流程：原料－合浆－挤粉－冷却－开粉－搓粉－干燥－成品切割。二是漏粉式，主要设备漏粉机，另外还可以用上真空和面机、搅拌机和汽锅等，主要工艺，原料－和面－抽真空－漏粉－出锅－冷却－搓粉－干燥－成品。

粉条是一种传统的中国食品，以红薯、马铃薯等为原料，经过磨浆、沉淀加工后制成的丝条状干燥食品。制作方法分为手工和机械两种。手工制作包括选料提粉、配料打芡、加矾和面、沸水漏条、冷浴晾条以及包装。

选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。过滤。

马铃薯加工成粉条,都需要哪些设备?

1、家庭式设备是专门为农村用户设计的，每小时处理红薯量在一吨左右，包括洗薯机、磨浆分离机、粉条粉丝机。整套设备投资约7-8千元。现在以发展到第6代产品。以每户村民种植土地进行加工或者以收购红薯加工，将生产纯正红薯粉条打向附近乡镇。对于小型家庭加工来讲粉条、粉丝销路不必担心。

2、主要设备：合浆机（配套使用）、挤出式粉条机、截条机。设备特点与优点：采用水煮原理，粉丝质量好；高效节能，智能控制，操作简便；一机多用，适用性广；用人少，易操作；湿淀粉即可生产； 投资小，收益高。

3、一是挤出式，主要设备，挤出式粉条机的可以加配一个合浆机，工艺流程：原料－合浆－挤粉－冷却－开粉－搓粉－干燥－成品切割。二是漏粉式，主要设备漏粉机，另外还可以用上真空和面机、搅拌机和汽锅等，主要工艺，原料－和面－抽真空－漏粉－出锅－冷却－搓粉－干燥－成品。

4、粉条是中国传统食材，是用马铃薯淀粉、红薯淀粉和其他淀粉混合制作而成，为了增强粉条的嚼劲，还会适度增加一些食用明胶。制作粉条的过程已经由以前的人工慢慢转型成为工业化加工。不过加工过程中还是有很多讲究，搅拌机的速度、混水的比例都要有一定的控制。我们来了解一下吧。

我想问下红薯粉条是怎么做的,红薯做成粉条的用多少工序...

红薯粉做成粉条方法如下：用0、7～5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。

自制红薯粉条方法：材料：番薯。第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。第二步，把红薯改刀切成一小块的形状，全部切好以后，把一部分先放进搅碎机里，加入适量清水，把红薯打成红薯泥。

制作步骤：红薯淀粉500克 面粉50克 盐3-5克，拌匀。打入一个鸡蛋。倒入350-400克左右的水，搅拌成浓稠度适中的粉浆，把结块搅散，不能有粉疙瘩。最后加入一汤匙油搅匀。

红薯深加工工艺主要包括淀粉加工、粉条加工和粉皮加工。以三粉加工为例，其工艺流程如下： 淀粉加工：去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分。 机械制作粉条：去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-沉淀取粉-搅拌-下料-成型-老化-冷冻-散粉晾晒。

②工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。③制作要点：选料提粉：选择淀粉含量高，收获后30天以内的马铃薯作原料。剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎、打浆、过滤、沉淀提取淀粉。配料打芡：按含水量35％以下的马铃薯淀粉100公斤，加水50公斤配料。

小型红薯粉条机如向生产粉条步骤及技术

选淀粉：在此建议您选择国标淀粉进行生产加工。淀粉打浆：设备配置自动搅拌系统，只需将水与淀粉按比例倒入搅拌仓即可。真空抽气，可以有效的防止生产出来的粉丝粉条有气泡，而且更卫生。铺浆：采用涂布式铺浆工艺，能够更精准的控制与调节铺浆厚度。蒸熟：自带蒸箱系统，智能控温。

将大量的红薯洗净，多用水冲洗几次，以免有沙子附在红薯表皮；冲洗好的红薯放进红薯机，把红薯榨成粉碎。

选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。过滤。

机器制作法：首先，将红薯洗净，去皮，切成小块，然后放入锅中蒸熟。蒸熟后，将红薯取出，趁热将其压成泥状。然后，将红薯泥放入搅拌机中，加入少量的水，搅拌均匀，使其变成红薯浆。然后，将红薯浆倒入大盆中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，使其变成红薯面团。

制作方法 （1）选薯。选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。（2）清选。将选好的红薯装入箩筐，放入水中。洗去泥土、杂质。削去两头和表面根须。（3）粉碎。清选好的红薯应及时用磨碎机切碎，再磨成浆液。

行业简析 在粉制品加工中，技术的掌握是整个生产流程的关键。红薯淀粉加工可分为“清水面”、“酸浆面”和“烘干面”三种。粉条加工设备样式较多，可分为自熟式和大锅粉两大类。成品以及成品销售 薯类淀粉深加工项目的投资较小，利润大，是广大薯区农民致富的好项目。